Ingrédients :
75g de flocons d'avoine
375g de farine
1 sachet de levure chimique
150g de sucre en poudre
5 pommes
3 oeufs
185g de beurre fondu
30cl de lait
1,5 cuiller à soupe de miel
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Mixer les flocons d'avoine pour les réduire en poudre.
Dans un saladier mélanger les ingrédients secs (farine, avoine, levure et sucre).
Dans un deuxième saladier mélanger les autres ingrédients (oeufs, beurre, lait et miel).
Incorporer le mélange de farine à la spatule, sans trop travailler la pâte.
Râper trois pommes et les incorporer à la pâte.
Répartir la pâte des les moules à muffins, remplis au 3/4.
Trancher les deux pommes restantes en fines lamelles et les disposer sur le dessus des muffins.
Placer au four et laisser cuire 25min.
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