Pour un joli goûter d’Halloween, les macarons classiques et ronds se sont déguisés en citrouilles ! La technique est toute simple : la préparation de l’appareil est exactement la même que pour des macarons classique, il faut juste la colorer en orange, puis, au moment de pocher les coques, on procède par petites touches, comme si on souhaitait faire la forme d’une fleur. Les coques vont s’uniformiser tout en gardant du volume sur le dessus.
Une fois les coques cuites, j’ai ajouté des petites tiges en pâte d’amande verte, et une garniture de mousse au chocolat !
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